Speisecharde


Röschtis  
Röschti mit 2 Spiegeleier, Chäs überbache un ä chline Salat 13,90€
Röschti mit Tomate, Mozzarella un ä chline Salat  13,90€
   
   
   
vo de Sau  
paniertes Schnitzel mit Pommes un ä chline Salat 14,90€
Cordon Bleu mit Pommes un ä chline Salat  20,90€

Ruggesteak mit Chrüterbutter, Pommes un ä chline Salat

18,90€

Ruggesteak mit Pfeffersosse , Spätzle un ä chline Salat

18,90€
   
vom Rind  

Rumpsteak mit Chrüterbutter, Pommes un ä chline Salat

29,90€

Rumpsteak mit Pfeffercremsosse, Spätzle un ä chline Salat

29,90€
   
vom Fisch  
Zanderfilet uf Blattspinat un Salzherdöpfel 25,90€
   
Veschber  
Badischer Wurschtsalat mit Zibele 9,40€
Wurschtsalat "Elsässer Art" mit Zibele 9,90€
Wurschtsalat nach "Art de Chefi" mit Chäs un verschiedene Salate 13,90€
   
gmischte Salat mit Röschti 13,90€
gmischte Salat mit Puteschtückli 13,90€
gmischte Salat mit paniertem Schnitzel 14,90€
   
 

Kleines alemannisches Lexikon:

grobi Brodwürscht grobe Bratwürste
Suurchrut Sauerkraut
Gmüsuflauf Gemüseauflauf
Flädlisuppe Suppe mit Streifen aus Pfannkuchen
Herdöpfel Kartoffeln
Zibele Zwiebeln

Zürcher gschnetzeltis

geschnetzeltes 
 Hacksteak/Fleischchüchli  Frikadelle
Hackbrode Hackbraten
Gmüs  Gemüse
Suuri Leberli  Sauer geschnetzelte Leber
Röschti fein geriebene Kartoffeln
Schwinerugge Schweinerücken
Rumpsteak Rinder Nierstück
Pfeffercremsössli Pfeffersahnesosse
Fleischchäs Fleischkäse/Leberkäse
gröschtete Zibele geröstete Zwiebeln
a´la crem Champignon an einer Sahnesosse
gfüllti Chalbsbrust gefüllte Kalbsbrust
Zibelroschtbrode Zwiebelrostbraten
Chrutruulade, Chrutwickel Krautrouladen
Iis Eis
Riis Reis
Herdöpfelstock Kartoffel Pürre
Suurbrode Sauerbraten
Wiisswii Weisswein
Chirsikompott Kirschenkompott
Chirsi Kirschen
Muuldäsche Maultaschen
Röselechöhl Rosenkohl
Rotwiibire Rotweinbirne
Chalbsrahmbrode Kalbsrahmbraten
Hackfleischbällele Hackfleischbällchen
Pflumegrütze Pflaumengrütze
Schlagrahm Schlagsahne
Chrüterchruschte Kräuterkruste
Rindsbuurewürscht Rindsbauernwürste
Herdöpfelsalat Kartoffelsalat
 Chäschnöpfle  Käseknöpfchen